Железо

Синонимы: нет

Суточная доза

10 мг (м), 18 мг (ж)

Что такое железо?

Железо входит в состав двух важнейших белков – гемоглобина и миоглобина. Гемоглобин – основная часть эритроцита и отвечает за перенос кислорода из легких во все органы и ткани. Миоглобин – белок скелетных мышц и сердца, в котором «хранится» кислород для их работы. При нехватке железа развивается анемия – состояние, сопровождающееся нехваткой сил, утомляемостью, мышечной слабостью, резким падением иммунитета, сухостью и бледностью кожи и слизистых.

Для чего полезно железо?

Профилактика железодефицитной анемии.
Улучшение иммунного статуса.
Необходимо для правильного формирования и роста плода (во время беременности).
Для набора веса и адекватного роста у детей.

Интересные факты

Из растительной пищи усваивается всего 1 % железа, так как растения содержат фитаты, связывающие железо.

В Индии, где в пищу употребляется очень мало мяса и совсем не используется говядина, для профилактики анемии железом обогащают поваренную соль.

Во время беременности потребность в железе возрастает в 2 раза: с 18 до 36 мг в сутки.

Продукты с этим компонентом